太古の人々が食べていた肉は、野生動物、鳥類、魚類など、様々な動物から得られたもので、自然の肉です。昔の野生動物は、優れた腸内細菌のマイクロバイオームを持っており、それらを食べることにより、人は良い腸内細菌バイオームを持っようになっていた。